Evaporatör, ısı enerjisini verimli bir şekilde aktararak sıvıyı verimli bir şekilde buhara dönüştürmek için kullanılan bir ısı transfer cihazıdır.

Evaporatör Nedir?

Bir buharlaştırıcı ısı enerjisini verimli bir şekilde aktararak sıvıyı gaz haline dönüştürerek sıvıyı verimli bir şekilde buhara dönüştürmek için kullanılan bir ısı transfer cihazıdır. Buhar oluşturulduktan sonra ya uzaklaştırılabilir, gelecekte kullanılmak üzere saklanabilir (soğutma gibi) ya da herhangi bir yabancı maddeden ayrılabilir (örneğin damıtma sırasında). Evaporatörler, konut ve ticari binalarda havayı soğutmak için yaygın olarak kullanılır ancak aynı zamanda endüstriyel tesisler, soğutma kuleleri, evlerdeki buzdolapları veya klimalar ve daha fazlası dahil olmak üzere birçok başka uygulamaya da sahiptir.

Evaporatör, ısı enerjisini doğrudan sıvının yüzeyine uygulayarak sıvının buharlaşmasına neden olur. Bu, sıvının sıcaklığının artması ve moleküllerin daha hızlı hareket etmesine neden olmasıyla ortaya çıkar - bu olguya gizli buharlaşma ısısı denir - sonunda onları bir arada tutan moleküller arası bağlar parçalanır, sıvı buhara dönüşür ve geride madde kalıntılarından başka bir şey kalmaz.

Bu sürecin kontrolü zor olabilir; yanlış yapılandırılmış bir evaporatör, örneğin pompa arızası nedeniyle sirkülasyonun durması gibi durumlarda ürün kaybına veya sistem arızasına neden olabilir; Bir evaporatördeki ısı transfer yüzeyleri köpükle kaplanabilir, bu da buharlaşma sürecinin verimliliğini azaltabilir; bu tür köpüklenme sıcaklık farklılıklarından, sıvılar arasındaki viskozite farklılıklarından veya ısıya duyarlılığı yüksek bileşenlerden kaynaklanabilir.

Ürün kirlenmesi, gıda işleme tesislerinde sık karşılaşılan bir diğer sorundur; buharlaştırıcıdaki ısıtma ortamlarının yüzeylerinde sert tortular biriktiğinde meydana gelir, buharlaşma oranlarını azaltır ve ürün kalitesinin düşmesine neden olur. İşlenen gıdalarda bulunan proteinler ve polisakkaritler sıklıkla bu olguya katkıda bulunur.

Bazı evaporatörler bu sorunlarla mücadele etmek için özel olarak tasarlanmıştır. Örneğin bir Marangoni akışlı buharlaştırıcı, sıvıyı buharlaşma yüzeyinden buhar çıkışına doğru hareket ettiren ve ürünün kirlenme olasılığını azaltmaya yardımcı olan bir dahili akış kanalına sahiptir.

Bu sorunu çözmenin bir yolu, soğutucu buhar basıncını azaltmak için buhar çıkış sıcaklığını arttırmak ve soğutucu buharının daha düşük sıcaklıklarda kaçmasına izin vermek, böylece sistemin çalıştırılmasıyla ilişkili genel enerji maliyetlerini azaltmaktır.

Son olarak, bir evaporatörün belirli koşullar altında yalnızca belirli miktarlarda ısı aktardığını akılda tutmak önemlidir. Örneğin bir klima evaporatörü üzerinden geçerken yalnızca 35 derece civarında ısı aktarır.

Süt ürünleri, ilaç ve gıda endüstrilerinde yüksek viskoziteli sıvıların verimli kullanımı için çok etkili bir evaporatörde sürekli sıvı sirkülasyonu oluşturmak üzere bir pompa takın. Çok etkili buharlaştırıcılar, daha geniş yüzey alanı nedeniyle düşen film muadillerine göre daha fazla ısı aktarabilir.

SC-1600 1280*618.5mm Mikro Kanallı Eşanjör Buzdolabı Kondenser Evaporatör Bobini